Kolesterol är mycket viktig för många funktioner i kroppen. Det finns inte bara i blodomloppet utan även som byggsten för cellmembran, hormoner och galla. Kolesterol hjälper också till vid minnesbildning och är viktigt för nervsystemets funktion. Vi hade inte kunnat leva utan det.

Det finns inget vetenskapligt stöd för att dietärt kolesterol skulle utsätta någon för förhöjda hälsorisker. Effekten av kolesterol i dieten är mycket liten och effekten ses då på förhöjt totalt kolesterol och höjt HDL ”det goda kolesterolet” vilket är till din fördel. Kolesterolsänkande mediciner verkar i de allra flesta fall orsaka långt mycket mer skada än nytta. 

Förhöjda kolesterolvärden ser inte ut att vara en drivande faktor bakom hjärt- och kärlsjukdom. Det verkar snarare som att kroppen ökar tillgången för att skydda sig själv mot skador som orsakas av andra problem. Totalt kolesterol är inte ett värde som säger mycket alls men balansen mellan HDL/LDL kan ge oss viktig information. När man ökar intaget av mättat fett höjs ofta totalt kolesterol och HDL medans LDL sjunker. Detta är ett tecken på att du är på rätt väg.  

Det ska tilläggas att en del av befolkningen har onormalt höga kolesterolnivåer av genetiska skäl. I dessa fall finns det anledning att titta på strategier för att sänka värdena.